Est modus in rebus
Egy 90 kilogrammos ember mája óránként 9 g alkoholt (kb. fél üveg sört) képes feldolgozni, 24 óra alatt legfeljebb 150 g-ot. De ha valaki egyszer-egyszer a kelleténél többet iszik, azért nem esik baja, feltéve ha nem vezet autót, nem nyúl gépekhez és nem megy ki a forgalmas utcára. A közhiedelemmel ellentétben a sörben nincs zsír, tehát a sörhas is valószínűleg csak az alkohol étvágygerjesztő hatásának tudható be. Ezt a hatást némiképp csökkenti a sör szén-dioxid-tartalma, amely arra készteti a sörivókat, hogy kis adagokban kortyolják a sört, s hagyjanak elég időt az álmodozásra, a meditációra, szomjuk csillapítása közben. A sör vízhajtó hatású, Csehországban például vidámak a vesebetegek, mert a vesekő betegségben szenvedők sörét a társadalombiztosító fizeti. Egy tanulmány arra is rámutatott, hogy azoknál a 60 év felettieknél, akik rendszeresen sört fogyasztanak, kisebb a demencia kialakulásának esélye, sőt, jelentősen javulnak a n...